Oktoberfestbiere im Vergleich  - Oktoberfest-Bierprobe  2009

Rechtzeitig vor dem Oktoberfest hat der "Verein Münchener Brauereien e.V." zu einer Oktoberfest-Bierprobe in das Bier- und  Oktoberfestmuseum in München eingeladen. 

Wie sang schon früher der Roider Jackl (Jakob Roider, Bayerischer Volkssänger) :
 „Gebts mir oan halberten Eimer gutes g'süffiges Bayerisches Bier".

Bei der Bierprobe wurde zwar nicht aus Eimern, sondern aus Gläsern passend zu den Bieren getrunken.

Serviert wurden den Brauerei-Vorständen, Wiesn-Wirten, Vertretern des Münchner Stadtrates und der Presse die Oktoberfestbiere der sechs Münchner Tradionsbrauereien:

Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr Bräu, Löwenbräu, Paulanerbräu,  Spatenbräu und dem Staatlichen Hofbräuhaus. 

Der Begriff "Oktoberfestbier" ist als Marke geschützt (Register-Nummer 1040818). Diese Marke darf ausschließlich von den 6 Münchner Traditionsbrauereien  genutzt werden.

Bier der Marke "Oktoberfest-Bier“ wird speziell zum Münchner Oktoberfest gebraut und muss die dafür klar festgelegten Voraussetzungen erfüllen. Nur Bier, welches aus einer dieser Brauereien stammt, darf auf dem Oktoberfest ausgeschenkt werden. Jeder gastronomische Betrieb, der "Oktoberfest-Bier“ von einer der Münchener Mitgliedsbrauereien ausschenken und mit "Oktoberfest-Bier“ bewerben möchte, muss den Namen der entsprechenden Mitgliedsbrauerei eindeutig und unverwechselbar mit angeben.

Selbstverständlich wird dieses Bier aus reinen Naturprodukten hergestellt und entspricht dem Münchner Reinheitsgebot von 1487, nachzulesen unter: www.muenchner-bier.com/vmb/reinheitsgebot.  

Empfangen wurden die Gäste vor dem Bier- und Oktoberfestmuseum vom "Münchner Kindl" (dieses Jahr wieder: Stefanie Krätz, Tochter von Wiesn-Wirt Sepp Krätz). Seit 1972 führt das Münchner Kindl den Einzug der Wiesnwirte sowie den Trachten- und Schützenzug am 1. Sonntag des Oktoberfestes an. Gleichzeitig repräsentiert sie die Stadt München als Botschafterin bei verschiedenen Anlässen.

Andreas Steinfatt, 1. Vorsitzender des "Vereins Münchner Brauereien e.V., hat gemeinsam mit dem "Bier-Sommelier" Stephan Stiegler die sechs Biere vorgestellt. Stiegler hat bei der Biersommelier-Weltmeisterschaft den dritten Platz belegt, auch Steinfatt hat eine Ausbildung als Biersommelier. Mit viel Sachkenntnis und Witz wurden die Besonderheiten der einzelnen Biere hervorgehoben.

Viel Gelächter gab es bei der Erklärung des Spatenbräu-Bieres: Stiegler „Der Körper ist nach einer Zehntelsekunde da und er steht und erfüllt den gesamten Mundraum."

Steinfatt zu Jörg Lehmann (Spatenbrauerei)  : „Erkläre uns mal warum der Körper beim Spaten in einer Zehntelsekunde steht.“  Lehmann: „Es ist genauso wichtig wie im Leben, man muss halt schnell da sein. Wenn das Bier nicht gleich kommt, dann ist es zu spät.“

Den Münchner Oktoberfestbieren ist gemeinsam:

- alle Biere weisen eine exzellente Gesamtqualität auf
- alle Biere besitzen ein glanzklares brillantes Aussehen
- alle Biere besitzen eine feinporige, stabile Schaumkrone
- alle Biere sind angenehm spritzig und frisch

Den genauen sensorischen und analytischen Vergleich der Münchner Biere vom Verein Münchner Brauereien e.V.
lesen Sie hier………

Zum Bier gab es Weissbrot, damit ja kein Fremdgeschmack die Zunge narrt. Auch nicht so geübte Biertrinker haben die Unterschiede der einzelnen Biere herausgeschmeckt. Die Bierverkostung hat bei allen Teilnehmern einen großen Appetit ausgelöst, so wurde im Anschluss die Bayerischen Schmankerln mit Begeisterung verspeist.  

Musikalisch untermalt von den  4 Hinterberger Musikanten,  "a gmiatliche und echte Musi"

Dass Bier ein verbindendes Gesellschaftsgetränk ist, bestätigten die langen und intensiven Diskussionen bis in die späten Abendstunden.